L’Oxalis acetosella è una pianta erbacea, perenne, sempreverde con rizoma sotterraneo, Le foglie sono trilobate simili a quelle del trifoglio.
Col tempo piovoso si contraggono piegandosi verso il basso, assumendo l’aspetto di un piccolo ombrello.
I petali e le foglie si chiudono nelle ore nottune.
I fiori di color malva-lilla, raramente rosa. Ama i terreni ben drenati, preferibilmente arricchiti con torba o terriccio di foglie, al sole o in posizioni parzialmente ombreggiate dove riceva i raggi solari durante le ore più fresche della giornata.
Pianta rustica tipica dei giardini semplici da sempre coltivata in giardini e vasi a scopo alimentare si raccolgono le foglie con i gambi. E’ un ingrediente prezioso per arricchire molti piatti e donare sapore a minestre e arrosti.