L’acanto è una pianta originaria del mediterraneo, popola sottoboschi scuri ed ombrosi, resistente anche in situazioni difficili come pinete e leccete con suoli poveri e secchi. Fiorisce a maggio con fiori bianchi e alti anche 1 mt. Crea popolazioni occupando tutto lo spazio a disposizione. Le foglie molto grandi e lucide sono state ispirazione per decorare capitelli e volte. D’estate perde completamente le foglie lasciando solo le infiorescenze secche.